西藏拉萨：“古突”夜里的别样年味

域辞旧岁，吉祥迎新春。3月1日，西藏各族群众迎来“古突”之夜。

夜幕降临，古城拉萨华灯初上，家家户户张灯结彩、喜气洋洋。在拉萨城关区一家青年客栈里，来自各地的游客和客栈里的藏族群众一起，正在准备“古突”大餐。“古突”就是用牦牛肉汤加入牛肉、萝卜、人参果、奶渣、糌粑等九种食料熬制的面食。

藏族姑娘央金端来制作“古突”的食材，让游客们动手体验。大家七手八脚，一边谈笑一边做出一盘盘大大小小的面疙瘩。随后，将准备好的硬币、麦粒等有特殊寓意的“馅儿”包进面疙瘩里。

准备就绪，“古突”下锅。期间，客栈工作人员带着游客开始祈福，喜悦欢快的气氛弥漫在空气中。

祈福仪式结束，“古突”也已煮好。

央金挨个给大家盛上喷香的“古突”。没过多久，游客陈先生就从一个面疙瘩里吃出了辣椒，辣得呲牙咧嘴，引得众人捧腹。央金向记者解释说，吃到辣椒代表“嘴巴不饶人”。话音未落，大家便把目光集中到陈先生身上，他调侃道：“我是刀子嘴豆腐心。”又引得阵阵笑声。

央金告诉记者，“古突”里大多会包葱、辣椒、骨头、盐巴、小麦、钱币等九种不同的东西，各有不同的寓意。骨头代表亲戚感情深，小麦代表福气好，钱币代表发大财，辣椒代表嘴巴不饶人。

“这次来西藏旅游，恰好赶上藏历新年，我们很幸运，体验了一回这里的风俗文化。”来自重庆的游客杨女士是第一次进藏，第一次感受藏历新年。她告诉记者，吃“古突”让她体验到了西藏别样的年味。

此时，外面不时响起阵阵爆竹声，簇簇烟花腾空绽放，将夜空点缀得格外美丽，让节日的氛围更加浓厚。